Rezept: Granola Berry Bombe – Superfood Heidelbeere

healthy start for your day – Du achtest auf gesunde und zuckerreduzierte Ernährung, bist aber absoluter Müsli-Liebhaber und  willst nicht auf Deinen Crunch am Morgen verzichten? Dann bist Du bei uns genau richtig, denn Homemade is happiness!“ 

Selbst gemachtes Müsli schmeckt nicht nur besser, sondern ist auch deutlich zuckerreduzierter und gesünder als gekaufte Müslivarianten aus den Supermärkten. Hier erfährst Du, wie Du ein gesundes Granola Berry Müsli ganz ohne Stress und ohne enormen Zeitaufwand selber zusammenstellen kannst.  

Was ist eigentlich Granola?

Granola ist eine tolle Basis aus natürlichen Lebensmitteln für das ultimative Knuspermüsli. Hauptbestandteil sind körnige Haferflocken, die mit einem Mix aus diversen weiteren Zutaten wie bspw. Nüssen, Samen, Kokoschips, getrockneten Früchten und Honig geröstet werden. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Stelle Dein individuelles Granola mit all Deinen Lieblingszutaten zusammen.  

 

Hannos „Granola Berry Bombe“:

Was du alles dafür brauchst?  

Für Deine Granola:

  • 30 g körnige Haferflocken 
  • 10g Kürbiskerne 
  • 15g Leinsamen 
  • 10g Mandeln (blanchiert gehackt) 
  • 10g Haselnuss (gehackt) 
  • Prise  Zimt (ca. 2g) 
  • 1 TL Honig, alternativ aber auch Agavendicksaft oder Ahornsirup 

Für Deine Creme:

  • 150g Joghurt 
  • 200g Quark  
  • ½ kleine Zitrone 
  • 1 EL Honig, alternativ aber auch Agavendicksaft oder Ahornsirup 

Für Deine Toppings:

  • 50g frische Himbeeren 
  • 50g frische Heidelbeeren 
  • & alle weiteren Obstsorten, die Dein Kühlschrank so hergibt 

Und so geht´s!

1.Haferflocken, Kürbiskerne, Leinsamen, Mandeln, Haselnüsse und eine Prise Zimt in eine Pfanne bei mittlerer Stufe geben und leicht anrösten. Den ultimativen Crunch-Faktor verleihst Du Deiner Granola mit einem Teelöffel flüssiger Süße wie Honig (oder Alternativen). Wenn Du Deine gewünschte Röststufe erreicht hast, gibsDu deshalb noch einen Teelöffel davon mit in die Pfanne und schwenkst alles gut durch. 

Danach füllst Du die Granola in eine Schüssel und lässt sie abkühlen. 

2.Für die passende Creme mischst Du den Joghurt und den Quark in einer Schüssel zusammen und schmeckst diesen dann mit etwas Zitronensaft und ca. 1 EL Süße ab.  

Die Creme auf zwei Gläser oder Schalen aufteilen und mit der Granola und den gewaschenen Toppings anrichten. 

 

Good to know – Superfood Heidelbeere 

So klein, aber aufgepasst! Die Heidelbeere kann noch deutlich mehr als nur gut schmecken und die Zunge blau färben. Die kleinen blauen Beeren wirken wie ein Booster für Körper, Geist und Seele und sind wahre „Gesundheitsförderer“. 

Die Heidelbeere gehört zu der Familie der Heidekrautgewächse und enthält viel Vitamin C und E. Neben dem Vitaminkick beugt die Heidelbeere vor Herz- & Kreislaufkrankheiten vor, bekämpft Krankheitserreger, senkt das Blutfett, fördert die Blutbildung und kurbelt deinen Stoffwechsel an.  

Nicht schlecht für so eine kleine Beere, um Dich jung & fit zu halten.  

Wusstest du im Übrigen, dass ganze 17% der Fläche von Schweden mit Blaubeerbüschen bedeckt sind? Rein Flächenmäßig wären damit in Deutschland komplett Niedersachsen und Schleswig-Holstein reine Blaubeerwälder – wer hätte das gewusst?  

Euch einen guten Start in den Tag.  

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Hanno Varwig
Hanno ist gelernter Koch & Hotelbetriebswirt aus der gehobenen Gastronomie. Mit Hannos Corner bietet er digitale Kochkurse, kulinarische Kleinigkeiten, sowie viele Inspirationen & Rezepte an. Gute, regionale & qualitativ hochwertige Lebensmittel, sowie deren Zubereitung mit viel Finesse und Kreativität spielen in seiner Küche eine große Rolle. Schau doch gerne mal bei ihm unter www.hannoscorner.de vorbei.
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