Rezept: Spinat-Sesam-Kracker

Spinat als Snack? Nach diesem Rezept werdet ihr nichts anderes mehr snacken wollen. Die Spinat-Sesam-Kracker sind vegan und super gesund. Neben vielen, wichtigen Vitaminen enthält Spinat eine Menge Eisen, sowie Magnesium und Zink. Außerdem gilt das Gemüse als leicht verdaulich. Unser veganes Rezept kann auf einer Party als Knabberei serviert werden oder zu einem Filme- oder Serien-Abend. Die Spinat-Sesam-Kracker sind super einfach zubereitet und ideal für die herzhaften Gelüste.

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

Backzeit: ca. 20 Minuten

Du benötigst:

  • 200 g Mehl
  • 200g TK-Spinat
  • 3 EL Sesam
  • 1,5 TL Backpulver
  • 1 TL Salz

Und so funktionierts:

Bevor du anfängst, heize den Backofen auf 200 Grad vor.

1.Taue den Spinat am besten einige Stunden bevor du loslegen möchtest auf. (Alternativ kannst du hier auch frischen Spinat nehmen. Püriere ihn am besten mit 100 ml Wasser in einem Mixer zu einer homogenen Masse.)

2. Vermenge alle Zutaten in einer Schüssel und knete den Teig gut durch. Nimm hier, wenn du möchtest, deine gewaschenen Hände zur Hilfe. 

 

3. Streue nun etwas Mehl auf das vorbereitete Backpapier und rolle den Teig darauf dünn aus. (je dünner der ausgerollte Teig, desto knuspriger werden die Cracker im Nachhinein.)

4. Schneide den ausgerollten Teig mit einem Pizzaschneider oder einem Messer so ein, dass kleine Rechtecke oder Quadrate (je nach Geschmack) entstehen.

5. Schiebe das Backblech nun für ca. 20 Minuten in den Backofen.

6. Nachdem alles schön abgekühlt ist, kannst du die Kracker einfach an den markierten, geschnittenen Stellen teilen.

 

Für mehr Würze, kannst du natürlich alles nach deinem Geschmack hinzugeben. Wir empfehlen eine Prise Knoblauchpulver.

Alternativ kannst du den Spinat auch gegen Karotten/Möhren austauschen. Diese müssen jedoch, vor dem Untermischen, geraspelt oder klein gemixt werden. 

Die fertigen Cracker können super mit Hummus oder einem Frischkäse gesnackt werden. Sie eignen sich auch toll als Mitbringsel auf einen Spieleabend oder Filme-Marathon.

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Juliane Hoffmann

Juliane Hoffmann

Juliane ist Social Media & Content Managerin in der INTERSPORT Digital Unit. Sie liebt es, neue Orte und Menschen kennenzulernen und lebt ganz nach ihrem Motto: Du kriegst, was du gibst, wenn du tust was du liebst ♡
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